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楼主: ttdttd

[交流讨论] 永远的思念

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 楼主| 发表于 2017-3-1 11:54 | 显示全部楼层
  笑笑也喜旅游,记得有次去到重庆,在解放碑附近看到了名满天下的灯影牛肉,也不知是否正宗吧,看到之后还真有哑然失笑的感觉,看着暗红色的牛肉干,只不过是较薄而已,是有些略微透光的感觉,味道怎样笑笑不知,笑笑看着这卖相就不想品偿了,因为这相比笑笑家常的牛肉干来说真无可比性。父亲所制的牛肉干可能是要求也是太高了吧,首先要得有好牛肉、好天气,再就是鲜牛肉必须要当天清晨料里好,随着太阳升起而一日内自然晒到干爽,这样才能产生牛肉自然的腊香味,并且在当天烹制成熟,这是保证鲜美的唯一办法,成品色泽鲜红透亮,因为新鲜才会独有这样的滋味,如果加热烘烤就不会透亮了,更有一特定部位的牛肉制成还能达到近乎透明的境地,口味当然鲜香甘甜,回味无穷,另有一点就是笑笑大爱这牛肉干中的姜丝,它吸饱了牛肉的各种滋味,更显醇香。这一美味还真无法量产,只能在十分想吃的时候独自制些享用罢了,也是父亲特地教会笑笑烹制的一道保留菜。谢谢父亲!!!
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 楼主| 发表于 2017-3-28 13:32 | 显示全部楼层
近日去爬山,在景区发现一个钢军亭,顿时一阵感概,爸爸历史不会忘记你们的牺牲你们所做的贡献!

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 楼主| 发表于 2017-6-18 11:36 | 显示全部楼层
又到父亲节,爸爸您是我永远的思念!!!

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 楼主| 发表于 2018-5-16 05:07 | 显示全部楼层
吉庆之月份!福安父亲!!!
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巴菲特羊 + 18 + 9 2018-5-16 11:04 MACD有楼主更精彩!^_^

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