经济型酒店：从饱和中“挤出”突破口

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经济型酒店：从饱和中“挤出”突破口

来自：MACD论坛(bbs.macd.cn) 作者：ader 浏览：750 回复：0

淡黄色的外墙、时尚的床单、现代感十足的客房……近年来，哈尔滨市中心地带不断涌现一个又一个快捷、经济、连锁和加盟酒店。然而有的快捷酒店常常爆满，有的则惨淡经营。业内人士分析，经济型酒店将面临重新“洗牌”，服务、管理水平将成为快捷酒店最终存活下来的决定性因素，本土经济型酒店更要做足功课，力求从饱和中“挤出”突破口。经济型酒店入住率最高时竟达１３０％　　国庆期间，从大连来哈旅游的王先生住进了哈尔滨宜必思酒店，不高的价格、星级酒店的服务，让王先生十分满意。“今年来哈发现这里的快捷酒店好像遍地都是了，发展真快。”王先生对记者说。
　　记者在采访中发现，南岗区的东大直街、果戈里大街、花园街、汉水路、赣水路、宣化街，道里区的通江街、上游街、经纬街、地段街、新阳路等一些繁华商圈及交通枢纽处，宜必思、如家、锦江之星、汉庭、莫泰１６８、速８、禧龙、卓越、万达假日、燕达等经济型酒店的名字纷纷闪进市民眼中。人们不禁有些担心，这么多的酒店能住满吗？　　据市旅游局法规处徐立辰介绍，哈尔滨市曾于２００７年对全市住宿情况进行过一次调查，结果显示哈尔滨市星级宾馆共有９７家，总床位２万张。社会宾馆（包括经济型酒店、招待所、小旅馆、洗浴中心等）床位为１０万张。总共１２万张床位，使哈尔滨市住宿接待能力在关键时刻往往掉链子。２００７年哈尔滨市曾举办全国糖酒商品交易会，全国各地参会人员１０万人次，由于宾馆床位不足，一些外地客商不得不在洗浴中心住宿，出现一床难求的窘境。经济型酒店的出现，在一定程度上缓解了这一难题，也对一些三星级以下酒店造成了威胁。
　　记者采访中了解到，２００６年哈尔滨市首家经济型酒店刚建成时入住率仅有３０－４０％，从２００７年开始，一些全国连锁酒店争相进入哈市开店布点，入住率几乎达到１００％。据相关部门统计，２００７年在哈几家快捷酒店的入住率已经达到１３０％，因为有３０％的客人想预订而没有订到客房。
　　据市旅游主管部门公布的今年黄金周旅游抽样调查显示，哈尔滨市星级宾馆每天入住３万人／天，平均入住率约为４０％。而社会宾馆入住率１６．７万人／天，是星级宾馆的５倍。记者采访中，多家经济型酒店的入住率达到９０％以上，只有少数平均入住率在５０％以上。利益之下众多跟进者“跑马占荒”　　据业内人士介绍，２００７年是哈尔滨市快捷式酒店和经济型酒店最“疯狂”的一年，而今年以来，“十一”期间，第八代管理模式的莫泰１６８新阳路店正式开业；
年底前汉庭还将新开两家店，明年准备开３家店；如家将要开３家店……财富效应引来了众多效仿者，纷纷“跑马占荒”布点开店。
　　锦江之星连锁酒店总经理王军认为，快捷酒店也称为经济型酒店，其特点是功能简化，集中在核心服务住宿上，将餐饮、购物、游泳池等康乐项目简化，甚至不设，投入的运营成本大大降低。快捷酒店房价也相对较低，通常在２００元左右，但提供的硬件设施和服务水平并不低档，提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。
　　与四星级酒店相比，同等规模的经济型酒店运营成本低很多，只有其２０％左右，所以利润空间非常大。与传统酒店相比，快捷酒店投资低，资金周转快。据某连锁酒店老总介绍，投资星级酒店动辄数亿元，配备娱乐餐饮洗浴等设施，人员、维护成本高，回收周期长。而一家１００张床位的经济型酒店，投入８００万元左右，正常情况下，运营３年即可收回成本，如果经营得好，２年至２年半就能收回。最初进入哈尔滨市的快捷酒店，不少都已经收回了成本。
　　记者在采访中了解到，２００６年第一家快捷酒店“锦江之星”正式落户哈市，至今已开有４家店。“如家”快捷酒店紧随其后于当年９月正式进驻哈尔滨，在哈尔滨市南岗区宣化街开设了第一家店，至今已有１２家店。“我们马上还要开３家店。”如家中央店徐先生说。
　　继“锦江之星”、“如家”快捷酒店进驻哈市后，近两年来，全国连锁的八大快捷酒店都在哈布点，同时禧龙、卓越、东方等本土快捷酒店也纷纷崛起，禧龙的扩张速度在今年下半年更是超过如家，仅在哈市就建成１５家连锁酒店。同质化模式引发价格、地段、人才之战　　然而，记者采访中也发现，连锁酒店同质化现象严重，不同的经济型酒店，除了外墙的颜色不同外，客房内部装修风格、设施都很类似，都在强调卫生、服务。因为缺乏核心竞争力，随着越来越多的新连锁酒店建成，价格战、地段之争、人才大战开始升级。
　　看到快捷酒店的丰厚利润，哈市一些小旅店、招待所纷纷改头换面，打出“快捷”的招牌，期望利用“快捷”概念赚钱。在一些改换门厅的小旅店、招待所，记者看到的仍是小旅店式的陈旧的设施、简单的装修，还能闻到一股霉味，并没有学到快捷酒店的服务理念。但价格很便宜，４０至１００元。各种档次、价位的连锁酒店充斥市场，导致市场价格混乱。
　　一位全国连锁酒店的负责人说，一些私营连锁酒店，价格变动幅度特大，从２００元可以直降到１００元，降价的幅度可达到４．２－４．５折。而全国连锁酒店大多集团垂直管理，而且注重品牌形象，价格过低会让人感到身份的廉价，因而通常最多只会给出７．５的折扣。但面对价格战，在哈的一些全国连锁酒店也不得不搞促销，其实是在变向降价。
　　不仅打价格战，地段、人才的争夺也很激烈。对地段的看重，使得一些酒店即便竞争对手近在咫尺也不在乎。某本土连锁酒店甚至在同一条街道布点２至３处。某经济型酒店老总告诉记者，未来的竞争地段是关键。他说，经济型酒店的目标客户主要以商务客人为主，他们酒店通常会首选在南岗区开店，因为这里是商务区，因此，尽管已经有店了，仍会继续在南岗区选址。
　　从２００７年开始，哈市经济型酒店就加紧布局扩张。其间，管理人才的缺位和“挖角”成为业内较为普遍的问题。一位业内人士说，按照目前的扩张速度，人才储备的速度绝对滞后。　经济型酒店人才匮乏，使一些公司开始考虑自己培养、储备人才，或者干脆高薪挖角。据业内人士介绍，目前经济型酒店主要的一块成本就是人力成本，挖角事件频生，无疑会增加经济型酒店的运营成本。从“饱和”中寻找突破口　　快捷酒店市场已经饱和了吗？某连锁酒店总经理认为，从数量上看，目前已经可以满足哈市的需要。但从质量上看，远远不够。酒店数量的增加将带来该行业的优胜劣汰，星级、经济型以及零散的个体小旅店，必须找到准确的目标定位。通过竞争，未来可能会出现３－５个品牌鼎足而立的情况。应该冷静地看待目前经济型酒店的市场，不能盲目冲动，要用真正的服务和品牌来维护市场。
　　汉庭连锁酒店总经理刘颖说，现在和未来，连锁酒店的最终竞争还在于细节的服务和管理。我们只投资该投资的项目，降低不必要的成本。因此，酒店会特别关注房间中水温是否容易控制、洗浴是否顺畅，床的舒适度等，购进的床单被罩绝对保证纯棉质地。同时，安装门禁、梯禁，保证入店客人的安全。而如家和锦江之星随时都在面对来自总部的暗访组、检查组的抽检评比，对卫生、安全、服务、管理等进行量化考核。
　　哈尔滨市本土经济型酒店多为中小型企业，抗风险能力和获取客源能力还需磨炼。
尤其是他们还缺乏保证经济型酒店成功的“连锁”和“品牌”两大要件，内部管理经验有待提高，一旦市场趋于饱和，首先会面临被淘汰的危险。有关专家建议，地产快捷酒店应尽快向全国连锁酒店学习，消化其标准化服务、专业化经营、性价比高等内在精髓，尽快提高管理水平。无论地产还是全国连锁酒店，未来竞争的成败关键在于服务与管理。