山楂,山楂的作用,山楂的功能,山楂的主要成分,山楂的功效

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山楂,山楂的作用,山楂的功能,山楂的主要成分,山楂的功效

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山楂,山楂的作用,山楂的功能,山楂的主要成分,山楂的功效

山楂的其他名称：朹 鎳梅 朹子 鼠查 羊梂 赤爪实 棠梂子 赤枣子 山里红果 酸枣 鼻涕团 柿樝子 山里果子 茅樝 猴樝 映山红果 海红 酸梅子 山梨 酸?　　

山楂的主要成分：

果实中含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质及脂肪等。种子含苦杏仁甙、金丝桃甙、脂肪油等。树皮含马栗树皮甙。果中尚含牡荆素鼠李糖甙，果核中含廿九烷醇-10，熊果酸、齐墩果酸、胡萝卜甙、豆甾醇 、香草醛、延胡索酸、琥珀酸。

山楂的性状：

为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点；果肉深黄色或浅棕色；果核5粒，淡黄色，多脱落。气微清香，味酸、微甜。

山楂的功能 主治：

治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。1.消食化积：主治肉食积滞，脘腹涨满，呕恶腹泻；或小儿乳积，消化不良等症。2.活血化瘀：适于血分瘀滞引起的多种疼痛。如妇女产后瘀阻腹痛；血瘀痛经闭经；疝气偏坠胀痛；及冠心病心绞痛、高血压病、高血脂等。

山楂的用法及用量：内服：煎汤，2～4钱；或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷.

山楂的作用:

强心、降血脂、降血压

临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

防癌、抗癌      

近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

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山楂的功效

天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。

防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

有些人不宜多吃山楂 孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

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关于药物制剂中山楂的研究 论文
作者：金辉 余凌英 高　　时间：2007-11-22 13:54:00　　来源：论文天下论文网

【关键词】  熊果酸

【摘要】 目的 对山楂不同溶剂提取、不同粉碎度及山楂肉、山楂核中熊果酸进行测定。方法 薄层扫描。结果 山楂采用水提不能检出熊果酸;山楂粉碎得越细，越有利于熊果酸的溶出;山楂肉中熊果酸的含量较核中高出200倍以上。结论 以熊果酸为评价指标时，山楂的提取应考虑用有机溶剂;以粉末入药的制剂中，宜用山楂肉。

关键词 不同溶剂 不同碎度 山楂肉 山楂核 熊果酸

山楂为临床常用中药，在传统制剂中，山楂多以水煎或粉末形式入药。中国药典九五版山楂的质量以有机酸含量进行控制。因有机酸控制专属性差，故我们以北山楂为原料，以熊果酸为评价指标，采用TLC及薄层扫描法，对山楂不同粉碎度、不同溶剂提取及山楂肉、山楂核中熊果酸含量进行了比较。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 仪器 岛津―9000型双波长飞点式薄层扫描仪（日本岛津）;939全自动制版器（重庆贝可得公司）。

1.1.2 试药 山楂（经鉴定为北山楂），熊果酸对照品（中国药品生物制品检定所），硅胶G（青岛海洋化工厂）;其余试剂均为分析纯。

1.2 方法

1.2.1 供试品的制备

1.2.1.1 山楂不同粉碎度样品 分别称取不同细度（40目、100目、140目以上的微粉）细粉1g，精密称定，加入无水乙醇40ml，超声处理45min，滤过，滤液浓缩，残渣转移至5ml量瓶中，加无水乙醇稀释至刻度，得样品A、B、C。

1.2.1.2 山楂肉和山楂核样品 分别称取山楂肉和山楂核1g，精密称定，加入无水乙醇，按上述方法提取，得样品D、E。

1.2.1.3 不同溶剂提取样品 （1）水提:称取药材适量，加水煎煮2次，每次1h，滤过，滤液浓缩定容。精密吸取该溶液适量，水浴蒸干，按上述方法处理，得样品F。（2）醇提:称取药材适量，加70%的乙醇回流提取2次，每次1h，滤过，滤液回收乙醇，浓缩，转移至量瓶中，滴加无水乙醇定容，得样品G。

1.2.1.4 熊果酸对照品的制备 精密称定熊果酸对照品5mg，加无水乙醇溶解于5ml量瓶中，滴加无水乙醇至刻度，作为供试品溶液。




1.2.2 测定方法

1.2.2.1 薄层鉴别 分别吸取上述供试品以及对照品溶液各适量，分别点于同一以0.5%羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶G薄层板上，以氯仿―甲醇―硼酸水饱和溶液（18:1:0.1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，置110℃烘至显色，日光下检测。

1.2.2.2 含量测定 精密吸取上述各供试品及熊果酸对照品溶液，分别点于同一以0.5%羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶G薄层板上，以氯仿―甲醇―硼酸水饱和溶液（18:1:0.1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，置110℃烘4～6min，取出，上面覆盖同样大小的洁净玻璃板，周围用胶布固定，扫描测定。测定波长λ R =700nm，λs=530nm;扫描方式:反射锯齿扫描。

2 结果

2.1 薄层鉴别结果 在与熊果酸对照品相应位置，供试品A、B、C、D、E、G具有相同颜色的斑点，而供试品F没有斑点。说明山楂水煎液不能以熊果酸为评价指标，而醇提液可以以熊果酸为评价指标。（1）熊果酸对照品;（2）山楂粉（40目）;（3）山楂粉（100目）;（4）山楂粉（140目）;（5）山楂肉;（6）山楂核;（7）山楂水煎液;（8）山楂醇提液。

2.2 含量测定结果 （1）供试品A、B和C扫描结果表明，140目的山楂微粉熊果酸的溶出量比100目和40目的细粉溶出量大，大约多15%左右。（2）供试品D和E扫描结果表明，山楂肉中熊果酸的含量是山楂核中熊果酸含量的200倍以上。

山楂中熊果酸的含量:名称:山楂粉末、山楂肉和核;规格:40目、100目、140目、山楂肉、山楂核;含量:0.212%、0.256%、0.287%、0.495%、0.00234%。

3 讨论

（1）由于熊果酸易溶于低极性有机溶剂而难溶于水，因此在以熊果酸为评价指标的工艺中，山楂的提取应考虑用有机溶剂，工业生产多采用不同浓度的乙醇进行提取。（2）由实验结果可见，山楂中熊果酸的溶出受粉末细度的影响，在以粉末入药的制剂中，山楂粉碎得越细，越有利于熊果酸的溶出。（3）山楂肉中熊果酸的含量比山楂核中的含量高出200多倍，在以粉末入药的口服制剂中，可以考虑只用山楂肉，既降低了服用量，又改善了口感，有利于患者服用。

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据介绍，关于汇源产品出口，目前还是以浓缩汁和原浆为主，产品为辅。因为国际运输时间太长，长途运输的果汁不具备竞争力。比如针对美国市场，汇源一面继续出口中国独有产品山楂，一面寻找适当的时机将果汁品牌打入美国市场。

    根据AC尼尔森的数据统计显示，到2007年上半年，在国内100%果汁和中浓度果汁市场，汇源的市场份额分别是46%、39.8%，依旧稳居市场第一。但是在低浓度果汁市场，汇源远落后于竞争对手。根据AC尼尔森的资料显示，2007年上半年，其在国内低浓度果汁饮料市场的占有率为6.9%，排在第四位；而排名前三位的竞争对手，其市场占有率分别达到32.3%、21%、20.1%。

    在朱新礼看来，目前还不是海外直接设厂、对海外市场采取激进措施的时机。“我们一定要先在国内市场站住脚，迅速把这个蛋糕做大。”朱新礼如是强调。

    据业内人士分析，目前国内果汁饮料市场上存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业，如统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业，以多年的品牌效应受到消费者的青睐；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等，以新产品为主。记者调查发现，仅橙汁，目前市场上就集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙（可口可乐旗下品牌）、酷儿（可口可乐旗下品牌）等众多一线饮料品牌。