聊天室............十一月冰火

ytqdl

吃鸡可提高免疫能力

　　鸡肉富有营养且滋味鲜美，适合多种烹调方法。而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。我们知道，吃鸡肉能够提高人的免疫力，这一点已经得到了证实。研究表明，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果。

　　中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

　　现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。

　　此外，鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用；鸡翅膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽量少吃一些；一般来说，老鸡的脂肪含量高于仔鸡；鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。

　　由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

砖家说的 :*22*: :*22*:

斗米

鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。:

viking_75

原帖由 斗米 于 2008-11-30 20:31 发表

年轻啊，前途无量！:*19*: :*19*:

the same to you:*18*:

ytqdl

原帖由 斗米 于 2008-11-30 20:41 发表
鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。:

砖家的也信    :*22*: :*29*:

斗米

:*26*: :*26*:

viking_75

目前鸡的生存状况，我很担忧:*27*:

斗米

:*29*:

viking_75

当前的蛋鸡饲养模式和存在的问题
  
日期：2008-04-23 11:19 作者： 来源：中国蛋鸡信息网
         

    农户为基本饲养单位，庭院饲养，连片成为养鸡村；一部分村的养鸡户集中迁到村外，形成独立的养鸡小区。这是20多年形成的一种普遍的蛋鸡饲养模式，曾经行之有效，但这种模式存在很多问题：

　　1生产规模总量过剩：缺乏有效的行业自律和行政管理，生产以3年为周期波动,鸡蛋，鸡雏，下架鸡的价格也随之波动，养鸡户无所适从，盲目跟风，重复投资，往往赔钱。导致房舍设备空置，资源浪费。

　　2不符合生物安全原则：养鸡户自成体系，人畜禽混居，户与户相连，村与村相连，不同鸡群之间无防疫屏障，无法全进全出。免疫程序不合理，疫苗使用不当，无抗体监测手段。滥用抗生素和违禁药。早期感染传支，禽流感得不到控制，细菌病泛滥。形成巨大的生物安全隐患。配套的服务体系也没有生物安全的概念，饲料、送料车、鸡蛋包装箱、运蛋车、运鸡车都是造成疾病传播的途径。

　　3生产工艺不当：开放鸡舍无法控制鸡舍内环境，冬冷夏热，白天光照过强，没有排风设备，室内空气质量差，饮水设备漏水，鸡的最基本生存条件得不到保证。生产的分工、分化不彻底，养鸡户即养产蛋鸡又养育成鸡，疾病交叉感染，育雏设备利用率低，育雏质量不达标。良种鸡的遗传潜力得不到发挥，育成鸡体重不够，产蛋鸡死亡率高，鸡的产蛋缩短，饲料利用率低，生产效率降低。

　　4粪便污染：粪便得不到有效处理和利用，大都院外露天堆放，污染环境，恶化了农村村落的生活条件。

　　5鸡蛋的商品属性不全：没有外在标识，无法区别内在品质，达不到食品卫生要求，低质低价，不符合现代食品消费潮流。小农户无法越过品牌蛋经营的门槛。

　　6政府管理脱节：官方的兽医防疫体系同完全市场化的行业不配套不协调，缺乏同市场机制和行业规律相协调的管理机构，政府多年来投入的资金使用效果不大。

　　中国蛋鸡的饲养模式存在着先天的缺陷，是没有任何管理的市场经济体系，违反生物安全的原则，蛋鸡饲养小区成为百病之源，威胁人类及其它生物的生存安全，必然走入死胡同。

　　目前蛋鸡行业正走入困境：周期性的亏损、蛋价过低、环境污染、禽流感、生物安全隐患等问题急待解决。

　　蛋鸡业是最先发展的畜牧行业，已完成了良种化，专业化，设施化，工艺化，市场化。形成了完善的业内分工体系，曾经是高效生产的典范，超前其它行业很多年，首先出现问题也是必然的。

　　20多年积累的600多亿行业资本，百余万从业者，何去何从，值得关注。一部分人肯定要破产，也必须破产，退出这个行业，比如庭院养鸡户，规模过大的养鸡小区内的业户。

flyawaysh

:*10*: :*10*: 哪种鸡:*27*:

ytqdl

原帖由 viking_75 于 2008-11-30 20:45 发表
目前鸡的生存状况，我很担忧:*27*:

所有的东西或多或少的都让人担忧  :*27*:

viking_75

形形色色的特种鸡部队，都在辛勤地为人类服务着。随着生活水平的逐渐提高，人们对于鸡这种重要的家禽的需求量也开始不断增大。而随着市场对绿色食品的需求，家鸡的饲养理念正在发生转变，现在简单的扩大成产量已经不再是人们追求的目标，

　　田野牧歌式的生活，那么我们回忆起来会非常熟悉，这边有鸡，鸡早上咯咯一叫，那边老牛就，老牛也准备出去了，那边羊咩，一个一个的，感觉到像是交响乐，可今天的不一样，今天的是一排一排的，像工厂一样的车间，然后密的，几乎是鸡捱鸡，牛捱牛，羊捱羊，猪捱猪，这样工厂化的饲养，那么这种工厂化的饲养，实际上剥夺了鸡作为一种动物的福利。

　　由于工业化饲养鸡失去了随意的觅食空间，拥挤枯燥的环境，为病毒滋生创造了相当大的空间。为了预防疾病，无论是肉鸡也好蛋鸡也罢从出生的第一天身体里就会注入抗生素

　　超市或者是副食品市场，他们就会说，这是走地鸡，这是柴鸡，那么就是开始，人们开始注意了，虽然过去工厂化的饲养，由于投入的是颗粒饲料，蛋很大，但是口味很差，不好吃，而这种柴鸡，就是农庄式的饲养，或者走地鸡，这样的，虽然蛋很小，但是很好吃，这就说明，它的福利解决了.

　　为了让鸡群返璞归真重新回到大自然的环境中生存，人们开始寻觅新的饲养方式。看，这些被散养在野外的鸡群生活的多么自由自在，在天然的草地上它们自由的啄食、尽情的呼吸大自然中的新鲜空气。他们再也不用为防疫病毒而注射疫苗。鸡这种家禽被人类驯化以后，对人的贡献是其他家禽难以比拟的。善待身边的动物其实就等于善待我们自己。

嘘。0

原帖由 viking_75 于 2008-11-30 20:45 发表
目前鸡的生存状况，我很担忧:*27*:

:*19*: :*19*: :*19*:

现在的 养殖业 基本全靠饲料   


肉鸡 的养殖 43天左右，从第七天 开始 喂药  一直喂到 三十六。七天       到最后几天因为 喂药 也没什么用了

ytqdl

善待身边的动物其实就等于善待我们自己:*19*: :*19*:

viking_75

原帖由 flyawaysh 于 2008-11-30 20:50 发表
:*10*: :*10*: 哪种鸡:*27*:

鸡鸡复鸡鸡:*22*:

嘘。0

有的很小的肉鸡 多半是 因为 半途 得病 无法治愈  ，而被迫卖掉 ---

viking_75

动物么也造孽啊:mad:

ytqdl

原帖由 嘘。0 于 2008-11-30 20:54 发表

:*19*: :*19*: :*19*:

现在的 养殖业 基本全靠饲料   


肉鸡 的养殖 43天左右，从第七天 开始 喂药  一直喂到 三十六。七天       到最后几天因为 喂药 也没什么用了

超过45天有可能会死亡   所以43天左右:*27*:

嘘。0

原帖由 viking_75 于 2008-11-30 20:57 发表
动物么也造孽啊:mad:

人    :*22*: :*22*: :*22*:

viking_75

应该说是人造孽啊:*27*:

ytqdl

哄孩子睡觉去了: