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好几次去逛长乐路，都在咖喱工房歇脚，点杏仁豆腐、烩饭套餐，白米铺底，咖喱汪
汪稠稠，调羹巨大，菜量却有点尴尬。
以前看过日本一个叫《电视冠军王》的综艺节目，有一集“吃咖喱大王”比赛，比较变态的一个环节是，让三个穿比基尼的兔女郎吃好几种咖喱饭，然后一帮子人凑上去闻她们呵出的气息，以判断她所吃到的口味和程度，闻得最快最准的那个人，最后也的确夺冠了，可见咖喱是调香调味兼擅的奇妙东西。
洋山芋咖喱鸡是我妈妈不无骄傲的拿手好戏，鸡块选小腿骨和翅根的部位，有小鹅卵石一样润白溜圆的软骨，还有咬碎吸髓的细直筒骨，用2块钱一包的干咖喱粉，一般可烧3次左右。
有一天，日本婶婶雅柿向我们推荐了玻璃瓶装的油咖喱，超市里时价4块5，相当于一瓶1.5升装核弹头可乐，烧一次咖喱鸡再烧一次罗宋汤就用光了，我曾偷偷舀过几勺冲紫菜汤，不用放盐的，自然咸。
到了那种巧克力板一样的咖喱流行起来，我已经在杂志上学了好些西式小菜，奶咖喱
西兰花、咖喱凤尾鱼什么的，我在欧尚试吃过的，百梦多、味嘟嘟、好侍，日式的，都添加了胡萝卜、南瓜、苹果、蜂蜜，很柔和，掰一块，凸凸的，挺有质感。
现在上台面的，大家都说是新马泰的椰香咖喱，或者印度的五彩咖喱，我还从来没吃过。
记得以前上大学，枣阳路有个人气超旺的炒饭店，点一盘可以提供2副碗筷2人分吃，省钱又环保，我和室友基本每次都是咖喱鱿鱼炒饭＋茄汁脆皮豆腐，4块＋6块再劈硬柴，吃得很感恩戴德了。
多年前一个寂寞的二十岁生日，短发的我，曾跑到陌生的徐家汇，贸贸然闯进一家日本料理店，唆啰嗦咯吃了半碗咖喱牛腩冷乌冬和一块烤鳗鱼，然后去徐家汇公园看黑天鹅，把室友送的一条褪了色的锡制手链丢进湖里，觉得很解气。大概是咖喱让我变得决绝吧。
但是现在已经不会那样做了，因为已经做了美食编辑，吃喝已然成为工作任务，对于咖喱不再那么坚持，对于生活不再那么固执，开始学会平和对待人和事。 | 
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发表于 2008-11-12 09:37
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