喝茶：中外经典茶谱168样 （全彩色图文版）

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喝茶：中外经典茶谱168样 （全彩色图文版）

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喝茶：中外经典茶谱168样  （全彩色图文版）
内容简介
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，春风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
这是宋代文豪苏轼在收到朋友为他送来新茶时欣然所赋的一首诗。佳人是来处在天上的仙女，佳茗是来自灵山的仙草，以佳人来比喻佳茗，都是清香芳华、上天蕴育的恩赐之物。所以，茶是我们生活中不可缺少的一部分。
本书介绍了来自全世界不同风味的各种名茶，中国茶、日本茶、韩国茶、印度茶、英国茶、花草茶、水果茶，教你鉴别做茶、品茶，享受茶带给我们的健康自在的生活。



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中国茶文化*d:1*

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谢谢啊，下载下来看看了。

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茶文化，需要好好学习，

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暗藏杀机的茶会

　　稻叶一铁原是美浓国领主斋藤龙兴手下的三员重将之一，受封为安八郡曾根城城主。当织田信长揭开了统一天下的征战序幕后，首先便将矛头指向了美浓国。在信长进攻美浓国时，由于稻叶一铁等龙兴手下的三员重将一起叛降，信长得以最终消灭了斋藤氏，征服了美浓国。

　　虽然在平定美浓国的战役中一铁立了大功，但对于这种降将的忠诚度，信长始终持怀疑态度，不知他们的归降是否出于真心本意。

　　于是有一天，信长举办茶会来招待一铁。接到邀请的一铁似乎也在期待着什么似的爽快地答应了。

　　茶会那天，一铁和三位陪客寒暄过后一同进入了茶室。只见茶室中悬挂的挂轴上书写的是唐代诗人韩愈的两句诗：“云横秦岭家何在，雪拥蓝关马不前。”在欣赏挂轴时，几位陪客都不明白这两句诗的含意，便向作为主宾的一铁请教。一铁毫不皱眉地将整首诗都吟咏了出来，并详细解释了诗的意思以及韩愈当时被贬的心情。

　　其实信长一直在隔壁的厨房里窥视着茶室中的动静，听完一铁和陪客的对答，信长十分惊叹于一铁知识的丰富，迅速走进茶室，对一铁说道：“我一直以为你只是一介武夫，没想到你对文学也有这么深的造诣，真是太令人惊讶了。其实今天茶会的真正目的就是想试探以下你的忠诚，现在我还有什么好隐瞒的呢。”于是信长一五一十地将“今天茶会实际上是鸿门宴，品茶只是个幌子，真正的目的是要诛杀一铁，并且早已命令三个陪客在怀中暗藏了利刃”等实情告诉了一铁，随后信长请求一铁发挥其文智武略为自己尽忠尽力。

　　一铁当场跪伏在地，说道：“实际上我早已察觉到了您今天茶会的谋划，如果万不得已不得不和信长公兵戎相见的话，我已抱了必死的信念。”说着一铁从怀中取出了一把准备做最后一搏的短刀，并表示今后将竭尽忠勇、粉身碎骨以报答信长的知遇之恩。

　　据说信长对一铁当场表现出来的耿直与忠诚更是赞赏有加。

　　关于信长想利用茶会之机诛杀一铁的逸事还有另外一个大体类似的版本：

　　信长听信了别人的谗言打算除掉一铁，于是信长以茶会为名将一铁召进茶室。但一铁实际上早已洞察了信长的阴谋，却故意装作什么也不知道的样子。

　　进入茶室后，一铁抓住信长的宠臣堀秀政的手，问道：“今天信长公举行这个茶会，是想趁机杀了我，是吧？”

　　“有那样的实情？我可不知道。”秀政答道。

　　“你不说出来才符合忠义的道理，即使你知道的话。”

　　当天茶室中悬挂的是虚堂和尚的墨迹，一铁抬头看了看挂轴，然后慢慢地读了出来：

　　　　送茂侍者
　　木叶辞柯霜气清，虎头戴角出禅扃。
　　东西南北无人处，急急归来话此情。

　　一铁将诗文的含意解释给秀政之后，便跟没事人似的轻松自如起来。

　　信长在隔壁了解到茶室中的情形后，叹息道：“如此文武兼备的将领怎么能杀害呢！”于是立即来到茶室，对一铁说道：“是我搞错了，你没有罪。”

　　一铁答道：“我早已知道了茶会的真正目的，还随身暗藏了一把短刀。将刀带入茶室实在是有违茶道的法则啊。”

　　信长感慨良多，亲手为一铁点了茶，并和一铁闲聊了好久，临行时，还将牧溪的绘画和香炉送给了一铁。

　　千菊丸感：虽然逸事不一定是真事，但稻叶一铁文武兼备应该是不会错的。名字可能会起错，但绰号不会错。


　　织田信长有一次让盛阿弥做了十个相同种类的黑漆茶合。茶合制成后，信长召来千利休，希望利休帮忙评鉴一下茶合孰优孰劣，并给十个茶合排一排行。

　　“呀，每一个都非常棒，真不愧是名匠盛阿弥的制作呀！”欣赏完茶合的千利休说道，“都是精品，很难分出孰优孰劣。不过，要强行排出一个顺序的话，我想是这样的。”利休说着便按照优劣先后将十个茶合排列了起来。

　　看到这一情形的信长的侍臣们私下悄声商议，“那个玩茶的家伙一定自鸣得意呢，咱们逗逗他，让他为难为难。”

　　于是，侍臣们按照利休排定的顺序，悄悄地在每一个茶合的里面都做了记号。几天之后再次邀请利休，“哎，真是对不起，因为我们失误弄乱了您所排的优劣顺序，现在请您再帮我们排一下。”利休毫不迟疑地迅速排出次序后便回去了。侍臣们立即拿出所做记号和新的顺序想比较，竟丝毫不差。所有人对千利休的鉴赏力不得不即惊奇又佩服。



　　这是千利休拜在武野绍鸥的门下开始习茶后不久发生的故事。

　　一天，利休的家受到邻居家大火的殃及，被烧成了一片废墟。听到这一不幸消息的绍鸥马上赶往利休家前去探望。绍鸥到达时发现利休正蹲在自己家的废墟上静静地而且认真地做着什么。仔细一看，原来利休从灰烬堆中捡出一些瓦片搭在一起，权且充作风炉，在上面安置了茶釜，正在烧水点茶。

　　作为师父的绍鸥从蹲在瓦砾堆中的利休身上品味到了茶人执着之美。

●扫院子

　　千利休跟随武野绍鸥学习茶道的时候，有一天绍鸥命令利休去打扫庭院。

　　利休来到院子中一看，院子已经被打扫得一尘不染，甚至连一片落叶都没有。于是利休毫不犹豫地走到树下，轻轻摇落了几片树叶之后，坦然回去复命了。

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看股票，品香茗，不亦乐乎！

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喝菊花茶 别加冰糖


来源：人民网-《生命时报》



菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。

《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2—3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果加少许蜂蜜，口感会更好。

不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。

喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。

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下载了,谢谢!

大师2009

谢谢！辛苦了！！！！