世界食糖市场介绍

天涯明月刀99

世界食糖市场介绍

来自：MACD论坛(bbs.macd.cn) 作者：天涯明月刀99 浏览：6161 回复：4

一、现货市场1.概述全球每年甘蔗产量约10.6亿吨，平均亩产4.5吨，含糖量14%-15%，亩产糖0.6吨。每年食糖（甘蔗糖、甜菜糖）产量1.21亿
吨-1.40亿吨，消费量约1.24亿吨，国际贸易量约3700万吨。实际上全球1.4亿吨左右的食糖市场规模中，供求的变化都集中在3700万吨的世界食糖贸易量上。

　　世界食糖现货市场主要特点有：生产相对集中，且多数是第三世界国家，如巴西、印度、泰国、古巴。这些主要产糖国大量出口，而大的消费国生产不能自给，需要进口，如俄罗斯、美国。消费介于刚性消费与弹性消费之间，消费量与人均GDP没有明显关系，与各个国家（地区）的饮食习惯却密切相关。市场供求变化较大，价格波动剧烈。世界食糖平均生产成本超过390美元/吨，平均价格却经常只有其一半，远低于所有生产国的生产成本。各国糖业政策复杂多变，均为政府主导型管理模式，表现为“三高”（高额国内支持、高进口壁垒和高出口补贴）。

　　2.世界食糖生产全球年产糖量约1.21亿吨－1.40亿吨。世界上产糖国家有107个（欧盟15国作为一个地区统计），其中产糖在50万吨以上的国家和地区有31个。食糖产量排名前十位的国家(地区)是：巴西、印度、欧盟、中国、美国、澳大利亚、墨西哥、泰国、菲律宾、古巴、南非。这些国家的食糖产量占全球总产量的70%以上。2002/2003年度全球食糖产量达到创纪录的1.488亿吨（数据来源：美国农业部）。

　　甘蔗糖与甜菜糖的比例约为7：3。甘蔗糖主要分布在南美洲、加勒比海地区、大洋洲、亚洲、非洲的大多数发展中国家和少数发达国家；甜菜糖主要分布在欧洲和北美的发达国家，少量在亚洲等地。中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦既产甘蔗糖又产甜菜糖。

　　上世纪90年代以来，食糖生产持续增长。糖产量增长最快的是巴西和印度，其次是泰国、巴基斯坦和澳大利亚。但据美国农业部最新统计数据表明，印度食糖产量因受干旱影响在2003/2004榨季急剧下滑，预计2004/2005榨季也很难恢复，其产量增速已落后于泰国。

　　世界食糖生产总的发展趋势是，甘蔗种植面积和糖产量增加，甜菜种植面积和糖产量略有减少。世界糖产量的增加主要在甘蔗糖，其中60%来自亚洲。

　　世界主要食糖输出国（地区）的制糖生产期（糖料收获期）分别是：巴西，（中南部：5月至12月，东北部：9月至翌年4月）；欧盟，7月至翌年1月；澳大利亚，6月至12月；泰国，11月至翌年1月；古巴，12月至翌年5月；南非，5月至翌年2月；墨西哥，11月至翌年7月；哥伦比亚，10月至翌年9月；毛里求斯，1月至12月。

　　世界制糖生产期习惯从9月至翌年8月计算。中国制糖生产期从11月至翌年4月，相应的，食糖生产销售年度从10月至翌年9月。

　　国外糖厂规模普遍较大，糖厂装备向着大型、高效化发展，自动化控制程度高，能耗低，产品质量好。欧洲、美国等发达国家，生产工艺设备先进，多为一步法生产各种规格的高品质白砂糖。发展中国家生产技术装备相对较差，而且大部分实行两步法，先在原料集中地，以简单工艺设备生产原糖，然后运到大城市的精炼厂进行精炼加工或用于国际贸易。

　　中国糖厂全部采用一步法生产。由于产品档次总体较低，目前我国生产的糖还不能进入伦敦和纽约的期货交易市场。只有极少数糖厂生产的白糖能够满足可口可乐、百事可乐等国际著名饮料的用糖标准。

　　世界最大的白砂糖厂是苏丹的克那那糖业综合公司，榨蔗能力为36000吨/日，世界最大的原糖厂是巴西的巴拉糖厂，榨蔗能力为32000吨/日，世界最大的精炼糖厂是美国的克罗格炼糖厂，生产能力为3600吨/日。
   3.世界食糖消费
全球平均每年消耗食糖量约1.24亿吨，每人年均消费食糖约21公斤。近10年来，食糖消费量平均每年的递增速度为1%－2%，有一半的年份供大于求，一半年份产不足需，变化量在200万吨左右。预计今后的增长速度仍将保持在此水平。区域发展会不平衡，发达国家的食糖生产及消费会略有下降或持平，而发展中国家，随着人口的自然增长和生活水平的提高，食糖的生产与消费量将有较快的增长。
从1994/1995榨季至2003/2004榨季，全球食糖消费量增加了2839万吨，亚洲食糖消费量从每年4640万吨增加到6020万吨，增加了1380万吨，预计到2010/2011榨季，亚洲消费量将达到7359万吨。而同期中国食糖消费量增加了370万吨，占全球增长量的13%，占亚洲增长量的27%。中国食糖消费量的增长是对亚洲和全球食糖市场的巨大贡献。
可以预计，至2010年中国食糖消费量的增长将占全球食糖消费增长量的20%以上，而且中国食糖消费量的增长速度将超过生产量的增长速度。届时，中国将成为亚洲乃至世界增长潜力最大的食糖市场，真正成为推动世界食糖市场发展的主力军。
世界各国人均食糖消费量与人均GDP没有明显的关系，与各个国家（地区）的国民饮食习惯却有很大的关系。但从长期发展趋势来看，人均食糖消费会随着人均GDP的增长而增加，其消费介于刚性消费和弹性消费之间。
世界部分国家人均食糖消费量与人均GDP关系图




数据来源：中国糖业协会、澳洲在线网
世界部分国家、地区人均年消费食糖量
                                       单位：公斤/人、年、按原糖计


数据来源：中国糖业协会

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5.国际食糖价格波动情况

　　食糖一直是各国政府特别关注的农产品，在世界市场15种农副产品中，食糖是价格波动最大的商品。

　　世界食糖市场
价格波动剧烈，这是由世界食糖市场供求关系决定的。在食糖国际贸易中，普遍采取双边协议的形式稳定贸易关系，形成了食糖商品率高但自由贸易量小的局面，因此，当需求量增减时，糖价在短期内会暴涨暴跌。

　　为了避免世界市场糖价剧烈波动对国内消费和生产的影响，保持国内市场糖价相对稳定，各国都制定相应的政策，避开世界市场风险和转移国内市场的风险。同时把世界市场作为调节本国市场的蓄水池，糖多时鼓励出口，糖少时增加进口，世界食糖市场实际上成为各国国内市场风险的集散地，因而糖价变幻莫测。

　　（1）价格波动情况

　　本世纪50年代以来，世界食糖市场价格呈周期性波动，短期高价与长期低价交替出现，分别在1950/1951年、1963/1964年、1974/1975年出现了价格高峰。在70年代前价格变动周期为十年左右，80年代中后期价格开始以4—5年为周期波动变化。

　　1950—1971年的21年间，世界糖价（原糖价）多在5美分/磅上下波动；1972—1985年是世界糖价高度不稳定时期：糖价从1971年的5美分/磅上涨到1973年的10美分/磅，1974年11月又涨至66美分/磅，之后又暴跌至1978年的7.5美分/磅，1980年猛涨到45.75美分/磅，之后5年一路下跌至1985年的4.09美分/磅，最大价差高达62美分/磅；从1986年起，价格开始回升，至1991年达到12.79美分/磅。

　　90年代以后，价格仍处于较大波动状态。1998年，由于亚洲金融危机等因素影响食糖消费，世界糖价跌至6．6美分/磅，至1999年进一步跌至4．36美分／磅，是90年代以来的最低价。之后，随着欧盟减产、巴西酒精价格上涨，巴西食糖出口量下降等因素的影响，至2000年10月世界食糖价格达到11．4美分／磅。2001年以来世界糖价持续低迷，直到2004年2月份，国际食糖市场才开始出现重大转机。

　　（2）影响国际食糖价格的主要因素

　　A.巴西：巴西是世界第一大食糖生产国和出口国，在过去的十年中，巴西食糖生产从1500万吨飞速发展到2700多万吨，几乎增加了一倍，巨大的产量和世界最低的生产成本（巴西食糖生产成本为5美分/磅）使过去十年的国际食糖价格没能超过12美分/磅，大多数年份纽约原糖价格是在5—10美分之间浮动。

　　近年来随着国际能源危机的加重，国际市场对巴西产乙醇的消费需求量不断上升，巴西国内市场乙醇价格也不断攀升，这些都刺激巴西厂商加大乙醇的生产力度，这意味着巴西厂商将拿出更多的甘蔗来生产乙醇，进而减少制糖用蔗量，最终削弱巴西产糖对国际市场的压力，带动国际食糖价格上涨。因此巴西甘蔗和食糖的产量，以及乙醇和食糖生产比例的变化对国际食糖价格都有重大影响。

　　B.印度：印度是世界第二大蔗糖生产国，仅次于巴西，同时它也是世界第一大食糖消费国。2002/2003榨季，印度食糖生产创历史最高水平，由于供应充足，印度在2003年出口白糖170万吨，印度食糖增产和出口成为2003年国际食糖价格上涨的主要阻力。但是到了2003/2004榨季，印度食糖生产急剧下降，减产的原因是天气干旱和西部产区糖厂的财政紧张，全国范围内有30%的制糖能力闲置，2004年从国际市场共进口200万吨食糖，因此印度又成为2004年国际食糖价格上涨的主要动力。由此看出，印度在国际食糖市场中的重要地位。

　　C.澳洲、泰国、古巴的出口，俄罗斯的进口及亚洲食糖的短缺：澳大利亚、泰国、古巴是传统的食糖出口国。俄罗斯是世界第一大食糖进口国，近年来随着国内食糖的增产和走私糖的冲击，其食糖进口量逐年下降，世界第一食糖进口国的位置已让位于印度等南亚各国。亚洲地区食糖供不应求：在过去的十年中，亚洲食糖产量从每年4140万吨增长到4680万吨，增加了540万吨；但消费量从每年4640万吨增加到6020万吨，增加了1380万吨，预计到2010/2011制糖年，亚洲消费量将达到7359万吨。而在这十年中，除了巴西，各出口国家的食糖生产却没有大幅度增加，无法填补亚洲越来越大的供应缺口，国际运费的大幅上涨对西半球食糖竞争亚洲市场又很不利。整个国际食糖市场呈现出西半球国家生产剩余，而亚洲市场的供给缺口将进一步加大的格局。

　　D.基金：目前有大约300亿美元的资金投资于高盛商品指数，虽然纽约原糖期货所占份额仅为1.35%，但绝对值也达到4亿美元，还有100亿美元投入到CRB指数。国际食糖贸易已逐步发展成以数据为依据，以贸易为导向，以投机为手段，以赢利为目的的行业。

　　E.世贸裁决：WTO对欧盟出口补贴的制裁将使世界食糖市场的格局发生巨大变化，预计巴西将弥补欧盟让出的每年300万吨的市场，同时泰国也会增加白糖出口，预计白糖、原糖差价将进一步拉大，这对各国进口原糖出口白糖带来利润空间，也会使全球炼糖业得到进一步发展。

　　除此以外，还有一些因素不容忽视，主要有：A.美元的大幅度贬值（美元标价的商品价格上扬）；B.原油价格上扬及运费居高不下（到岸价偏高）；C.主要相关国家产业政策的变化（例如建立发展酒精行业）。

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2.美国食糖期货市场

　　美国食糖期货市场的产生和发展与其良好的外部市场和政策环境是分不开的。从19世纪40年代起步的自由主义市场经济到第二次世界大战后美国政府大力推行的开放型市场经济，
美国发达的市场经济模式为食糖期货市场的产生和发展营造了良好的宏观经济环境，快速发展的食糖现货市场为其营造了必要的微观市场环境，保护本国农业生产、农产品加工的美国农业法的制定和实施、完备的食糖产业政策和期货市场监管体系的建立为其营造了完善的政策环境，再加上美国食糖期货市场在100多年优胜劣汰的竞争中积累下来的经验教训，保障了食糖期货市场能够持续、稳定地发展，能够在全球软性食品期货市场中历久弥坚、一枝独秀，同时也奠定了美国作为世界食糖定价中心的牢固地位。

　　（1）发展历程

　　19世纪末20世纪初，继1848年芝加哥期货交易所（CBOT）成立之后，美国不断涌现出新的交易所，也不断开发上市新的交易品种，美国期货市场迅速发展起来。在这样的背景下，纽约咖啡交易所于1882年成立，同年开始交易第一份咖啡期货合约。1914年第一次世界大战爆发，战争使位于英国伦敦和德国汉堡的传统国际食糖市场关闭，纽约咖啡交易所顺势于当年推出了原糖期货。正如欧洲食糖现货市场的诞生，极度不稳定的经济形势和剧烈波动的国际糖价催生出世界第一份原糖期货合约。

　　1916年，纽约咖啡交易所改名为纽约咖啡和糖交易所，并将通过黑板报价的交易方式引入了交易厅。1979年，纽约咖啡和糖交易所与成立于1925年的纽约可可交易所合并，改名为咖啡、糖和可可交易所有限公司（CSCE），1982年CSCE推出了糖期权合约，这是自1936年以来美国交易所交易的第一份以农产品期货合约为标的物的期权合约。1998年，CSCE与纽约另一家有着悠久历史的交易所——成立于1870年的纽约棉花交易所（NYCE）宣布合并，并改名为纽约期货交易所(NYBOT)，2004年6月10日NYBOT发布公告称，两家交易所的合并工作已全部完成。

　　新成立的纽约期货交易所仍实行会员制，现有会员近1000家，都是原来两家交易所的会员。其中CSCE会员527家，主要是全球主要产糖国家和地区（巴西、澳大利亚、泰国、印度、墨西哥、南非以及中美洲国家）的制糖公司、国际上从事食糖贸易的大公司、期货经纪公司、专业的基金等。

　　以NYBOT为代表的美国食糖期货市场同现货市场有效接轨，其形成的食糖期货价格已成为世界食糖市场价格的“风向标”，该市场拥有相当可观的市场规模，而且流动性、价格发现和转移风险等经济功能亦比较完善，其食糖期货合约及交易交割规则的设计和修改中的经验更是成为世界期货市场的共同财富，为众多期货交易所借鉴和采用。
（2）美国食糖期货市场的特点

　　美国纽约期货交易所上市交易的食糖期货有11号原糖期货合约（又称“国际糖合约”）和14号原糖期货合约（又称“国内
糖合约”）。以成交量最大的11号原糖期货合约为代表介绍NYBOT市场。

　　（A）食糖期货期权年成交量始终保持在NYBOT诸多商品期货期权品种的前列。NYBOT是世界最大的食糖期货市场，按其食糖期货期权合约的总成交量算，NYBOT位于世界十大农产品期货期权市场之列。食糖虽然是NYBOT推出的第三个交易品种（第一个是咖啡、第二个是棉花），但其重要性、成熟度、市场规模和受投资者的青睐度已超过棉花和咖啡，食糖期货已逐步确立了在NYBOT各交易品种中的领先地位。在1999年和2000年，NYBOT食糖合约的成交量分别为58.8万张和55.1万张，是同期咖啡合约的2.1倍左右、棉花合约的2.5倍左右，占NYBOT八种商品期货成交总量的38%和39.5%。2004年底2005年初，NYBOT食糖期货成交量、持仓量、主力月份价格屡创历史新高。食糖在道琼斯AIG商品价格指数中的比重也不断上升。

　　（B）NYBOT食糖期货价格走势稳定。对一个成熟的期货市场而言，其价格走势的理想状态是活跃而不失平稳。根据1994年以来NYBOT原糖的年内价格波动情况分析，原糖期货价格最高为15.74美分/磅，最低为4.58美分/磅，价差约3.5倍,价格波动非常频繁。同时，其价格走势又不失稳健，1994年至2004年10年间，年内价格波动幅度最高为1.37美分/磅，最低为-1.59美分/磅，价格基本上在+1.5美分/磅这一区间内波动。相对其他品种，原糖价格的年内变化相对平缓。

　　（C）NYBOT食糖期货价格与现货价格具有高度相关性，期货市场的价格发现功能得到良好发挥。期货价格与现货价格的相关性是衡量期货市场功能发挥程度的重要指标。通过选取1998年1月—2004年7月NYBOT原糖期约的月中收盘价和现货离岸价，并经过严格的统计分析，NYBOT原糖期货价格与现货价格的相关系数非常高，达到0.8以上，这表明二者间具有很强的相关性。

　　（D）NYBOT食糖期货合约成为食糖及其相关产业进行保值的重要工具。根据美国期货监管机构CFTC的统计，NYBOT原糖期货一半以上的交易来自食糖及其相关产业的保值交易，如制糖企业、食糖贸易公司等。这表明NYBOT原糖期货市场拥有了相当可观的市场规模，而且其流动性以及价格发现功能发挥良好，得到了有关现货企业的认可和青睐。

　　（E）NYBOT食糖期货价格已成为各国政府制定有关食糖政策的主要参考依据，受到各国政府的高度重视。以俄罗斯为例，从2004年1月1日开始俄罗斯政府就实施了与NYBOT原糖期货价格挂钩的月浮动进口关税制度：按照纽约原糖期货价格的波动水平，俄罗斯政府把原糖进口关税划分成了9个级别。俄罗斯经济部在每月的15日前计算出上一个月纽约原糖期货价格的平均价，然后俄罗斯海关管理委员会据此制定出下一个月的原糖进口关税税率。

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完善的交易交割制度和自律监管体系是LIFFE白砂糖
期货市场发展的重要保证。经过20余年的发展，LIFFE形成了一套适合白砂糖期货交易的合理的交易交割规则和自律监管体系，为白砂糖的期货交易创造了良好的交易环境，促进了白砂糖期货市场的发展。

　　LIFFE在制定交易和交割制度时，充分考虑到世界白砂糖现货贸易特点，制定了相对宽松的制度，如与现货习惯完全一致的遵守现货交易RSA规则的交割程序、正常情况下不设涨跌停板限制、没有持仓限制、近交割月不加收保证金等制度，适应了市场参与者对于期货市场的需要。在被泛欧交易所收购后，LIFFE大力发展其电子交易平台Connect，在全世界26个国家有2万多台终端，Connect已成为世界上最先进的电子交易系统之一，现在全球26个国家和地区都可以交易其产品。2000年11月27日，白砂糖期货期权合约开始在Connect上交易，这一举措使期货市场处于低成本的运行状态，直接促成了白砂糖期货交易的高度活跃。

　　几经演变，英国期货市场最终形成一个由金融服务局（FSA）统一监管、五大期货交易所分工配合的完善而科学的监管模式。如大户报告制度、市场准入制度以及稽查等制度，保证了白砂糖期货交易的公平、公正和公开，保护了投资者的利益，增强了投资者对市场的信心。

　　LIFFE白砂糖期货市场的发展，一方面得益于世界发达的现货贸易和英国作为贸易中心地位的支持，另一方面也与LIFFE完善的白砂糖期货合约和规则设计密切相关，二者相互作用、相互支持，最终成就了世界最发达的白砂糖期货市场。
LIFFE白砂糖期货市场交割制度

　　简单地说，LIFFE市场的白砂糖期货合约进入交割程序就基本上和交易所不再有关系，就进入了现货交易流程，只是通过结算所进行结算而已。

　　（1）交割流程

　　交割月第一天之前倒数第16个日历日（如果该日不是交易日，则前移至上一交易日）是合约规定的最后交易日。下午17：30交易结束，闭市前1分钟交易所工作人员算出交割结算价（EDSP），17：30以后交易所公布EDSP。

　　最后交易日后第一个交易日，即交割月第一天之前倒数第15个日历日（如果该日不是交易日，则顺延至下一交易日）是合约规定的提交割日（通知日）。上午11：00未平仓合约自动转为交割合约，卖方以“卖方提交割通知书”形式向结算所（LCH）提交割意向，“卖方提交割通知书”中附有标明货物质量的证书——代理人证书（提交割日）。11：00后LCH为卖方找到买家，然后向卖方提供“交割安排”以确定买方。卖方在中午12：00以陈述性的文件形式通知结算所远洋货船的名字，提货单有效期不能少于20个日历日（通知日）。LCH在下午15：00向买方提供“买方交割通知书”以确定卖方，16：00买方按照RSA规则第7条第2段的要求以“船运合同”形式通知卖方和结算所货船名字，这份通知的有效期不能少于14个日历日（这一日在规则中被描述为：交割日或交割期限-14个日历日）。

　　通知日之后第1个交易日（伦敦、纽约的银行都营业）是合约规定的结算日，上午9：00LCH通过PPS（有安全保护的结算系统）从买方z账户划货款。卖方在上午10：00把交割有关文件寄存在LCH（共4项：商业发票、完整的一套提货清单、原产地证明、代理人证明--由卖方代理人开具的、买方代理人认可的货物重量、包装、质量证明）。11：00后LCH通知买方接收交割有关文件，买方从LCH收集齐有关文件。在LCH同意的情况下，买方在中午12：00可以按照交易规则与其他人交易“买方交割通知书”（这一日在规则中被描述为：提交割日+1个交易日）。下午14：00买方可以书面通知LCH自己拒收交割有关文件。买方应在15：00将先前LCH提供给自己的有关文件交回结算所，有关费用由买方负担。LCH在14：00后通知卖方这一情况（买方拒收）并告之异议内容，使卖方从15：00开始可以收集有关文件。卖方在接到拒收通知的5个交易日之内可以重新提供相关文件，重新提供的文件中提货单的有效期不得少于20个日历日。14：00以后LCH通过PPS给卖方付款，除非买方在14：00拒收交割文件。假如拒收，结算所要把早先划过的资金划回买方账户。
2）LIFFE白砂糖期货市场交割规则要点

　　（A）关于异议：所有从提交割日（含）起产生的异议，均按照RSA理事会提供的有关仲裁的规则处理，具体就是规则6.2.1条（LCH是RSA的会员），Liffe结算所不因为政策的改变而承担任何责任。RSA的规则主要是程序法规。如果案件提交协会处理，将由3位仲裁者组成的法庭作出裁决。目前，还没有出现过需要协会仲裁的先例，也无人确知纠纷处理时间的长短。

　　买方对卖方再次提供的交割文件不能再提异议，除非文件中出现上次没有的问题。

　　(B)协商交割：买卖双方达成协议可以在以下时间段内（从提交割日、含此日起到交割期最后一天）的任何一个交易日交割货物，结算所接到通知后于该交易日的16：00以交割结算价按照提交割的数量为双方结算。

　　(C)运费差价：运费差价由理事会（由八个专家组成差价小组）在最后交易日之前不迟于30个日历日确定并在交易所网站公布。适用于欧洲以外的所有港口(交割的基准价定在欧洲，欧洲以外进行升贴水，升贴水的标准就是运费差价)。理事会首先制定一个概念性的标准运费，这个运费是：按劳埃德商船协会划分的货船等级中100A1(按排水量划分，有A1-A3000、B1-B3000等级别)级别的货船或同等级的货船装上14000吨糖，从汉堡—里昂间任一交易所指定的港口到西地中海港的运费。

　　这个概念性运费与实际的运费（同等货物、同样港口间运距）之间是有差价的，这个差价就是运费差价。运费差价一年公布5次（5个交割月份到来前都要公布），运费差价的改变不能影响：（i）已经提交割的合约；(ii）交易所公布运费差价变动之后30个日历日这一时间段的合约。

　　(D)关于费用：卖方应负担有关交货和装船所发生的有关费用，包括运费税以及原产国或装船所涉及的其他有关的税费。买方应负担货船进出装货口岸的领港费、码头作业费、海关费以及其他类似的费用。

　　(E)关于色值：伦敦国际金融期货期权交易所的交割标准是固定的、标准化的，交易所把握色值变化，确定一个最低限度，高于可以用于交割，低于则不行。

　　(F)关于代理人的职责：

　　若买方指定了代理人：买卖双方代理人共同监督检查货物的装船。双方代理人都应遵守RSA规则第5条i款至iv款的规定。

　　双方代理人共同取样并均分为3等份，卖方留1份，买方留2份。样品的使用和处理需得到双方代理人同意。每个样品被放在单独、全新、干净并符合规定的容器内，在2人都在场的情况下，样品被加上封条并贴上标签，标签上注明：船名、港口名、取样日期、货船吨位、两个代理人名字。如果当事人能立即通知另一人而且两人都通知各自的顾主，那么在装船前，两个代理人都可以对货物的包装或（和）袋子的重量提出异议。买方还应将这一情况迅速通知结算所。

　　在装好货物的船上，卖方代理人开出有关货物重量、包装、质量（色值、旋光度、水分、杂质等）等的证明文件——“代理人证书”，这一证书必须是买方无异议的，或有异议，但在开具证书前已解决。卖方向买方提供1份证书复印件。假如买方没有按有关规定通知卖方和结算所自己有异议，或买方已通知但异议在证书开具前已解决，那么“代理人证书”将作为货物重量、包装和质量的最终证明，但不能有欺诈行为和明显的错误。

　　假如买方对货物的重量或包装有异议且异议没解决，“代理人证书”就只是货物重量或包装的初步证明而不是最终的证明；假如买方对质量提出异议且异议没解决，那么“代理人证书”就不能作为货物质量的最终证明，而且“化学家证书”就可以按规定提供。

　　假如“化学家证书”没有按规定出具，“代理人证书”就被认为是货物质量的初步证明。假如买方及时通知卖方，在货物装船后或收到“代理人证书”后，买方仍然可以于2个工作日内对货物提出质量异议。买方应立即通知交易所和结算所这一情况，并提供船名、港口名、取样日期、货船吨位、买卖双方名字和代理人名字等细节。买方通知交易所自己有异议后，就可以指示其代理人将代理人手中的样品航空快递到交易所，并按要求详细标明样品有关事项，同时要确认这个样品不带进口税和消费税。交易所将样品送到经交易所认可并公布的分析化学家那里进行分析，化学家将按规定分析样品。

　　若样品封条已破，交易所可以决定是否将样品送去分析。如果交易所拒收样品，将通知买卖双方样品封条已破这一情况。那么，若第一个样品是买方代理人送的，则卖方安排其代理人航空快递卖方代理人持有的样品到交易所；若是第二个样品（卖方的），则买方再送样品；若是第三个样品（买方的），则“代理人证书”就作为该批糖质量的初步证明。

　　分析化学家按国际公认的方法和ICUMSA规定的方法分析送来的样品，已确定该样品是否符合规则中（也是合约中的）关于货物质量的要求。分析化学家将出具一份货物质量证书，其复印件将提供给买卖双方。这份证书将是货物质量的最终证明，且不能有欺诈行为和明显错误。买方须负担的费用有寄送样品费、检验费、开具证书费等，假如检验结果对买方有利，则卖方赔偿这些费用。

　　若买方没有指定代理人：那么卖方代理人应遵守RSA规则第5条i款至iv款的规定。卖方代理人将开具货物重量、包装、质量证书，并复印一份尽快送给卖方（这份证书被称为“卖方证书”），“卖方证书”将是货物重量、包装、质量的初始证明。

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有关国际性食糖组织的介绍

　　1.国际糖组织 (International Sugar Organization--ISO)：国际糖协定的监督执行机构。前身是根据1937年国际糖协定成立的“国际糖理事会”。1953年联合国召开国际糖会议，签订新的国际糖生产和销售管理协定，设立了新的国际糖理事会。1968年联合国贸发会议主持在瑞士日内瓦续订新的国际糖协定，并成立国际糖组织来代替国际糖理事会。目前国际糖组织履行的是1992年在日内瓦签订的1993年生效的国际糖协定。2005年1月18日莫桑比克正式加入国际糖组织，成为ISO第72个成员国。ISO成员国的食糖产量约占全球食糖总产量的81%，占全球食糖消费总量的65%，占全球食糖出口总量的91%，占全球食糖进口总量的36%。ISO总部设在英国首都伦敦，其宗旨和任务是：监督执行国际糖协定的决议，加强糖问题的国际合作，维持糖供求平衡，保持较稳定的糖价格，促进国际糖贸易发展以及收集有关糖的各种资料。该组织所有成员国大会每年5月和11月召开两次例会，理事会为该组织的最高权力机构，由成员国代表组织，负责履行协定条款所规定的各项职能；执行委员会由10名出口国代表和10名进口国代表组成，并设有执行干事和秘书处；还有统计、财务、消费、供应等委员会。经费来源于各成员国缴款和自由市场售糖部分税款，少数贫困的糖进口国可免缴税金。出版物有：《统计公报》(月刊)(Statistical Bulletin)；《年度报告》(Annual Report)。

　　2.CSCE1982糖期权合约（Options on the world Sugar#11 futures contract）：1936年，美国以《商品交易所法》取代了1922年颁布的《谷物期货法》，并成立了商品交易委员会。商品交易委员会作为联邦政府管理机构，专司对期货市场的监管。新法规同时禁止一些农产品的期权交易，这一规定维持了将近50年。80年代，期货期权获得了政府通行证。1982年，作为美国政府实验性计划的一部分，长期国债和糖期货期权首先登场。而30年代被禁止的农产品期权直到1984年才得以开放。

　　3.ICUMSA（International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis）：是糖分析统一方法国际委员会制定的划分食糖质量等级的国际单位，ICUMSA表示糖溶解后的纯净度，ICUMSA为零表示最纯净，它直接与糖的颜色有关，ICUMSA越低表明糖越白。糖分析统一方法国际委员会是个全球性组织，有超过30个国家的国内糖分析委员会是其成员，ICUMSA统一协调它们的行动。ICUMSA是关于食糖工业分析方法的一个独立的国际组织，ICUMSA分析方法除了食糖产业使用外，还被许多国际权威机构认可和使用，如国际食品法典委员会、欧盟、美国食品化学法典等。

　　4.英国精制糖协会（The Refined Sugar Association-RSA）成立于1891年，协会主要为解决英国国内和国际市场中白砂糖现货交易纠纷服务，协会制定了英国精制糖协会规则（RSA RULES）,该规则已成为国际白砂糖现货贸易普遍遵守的规则,同时也是伦敦国际金融期货期权交易所5号白砂糖期货合约的指导规则。与英国精制糖协会相对应的是伦敦食糖协会（The Sugar Association of London-SAL），该协会成立于1882年，主要为解决英国国内和国际市场中原糖现货交易纠纷服务并提供相关仓储服务，协会制定了伦敦食糖协会规则和条例并提供国际原糖交易合同范本。